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The Complete Nose to Tail, Ratgeber von Fergus Henderson
Es wäre unehrlich gegenüber dem Tier, nicht das Beste aus dem ganzen Tier herauszuholen; es gibt eine Reihe von köstlichen, texturalen und geschmacklichen Genüssen, die über das Filet hinausgehen. So stellte Fergus Henderson sein Konzept vor, als er 1994 St. John eröffnete, das heute eines der weltweit bewunderten Restaurants ist. Mit einer Kombination aus Raffinesse und bäuerlicher Sparsamkeit haben seine beiden Nose to Tail Bücher Kultstatus in der Welt der Kochbücher erlangt. Jetzt sind sie in The Complete Nose to Tail zusammengefasst, einem umfassenden Band mit zusätzlichen Rezepten und mehr Fotografien des brillanten Jason Lowe. Diese Rezeptsammlung umfasst traditionelle Favoriten wie Eccles Cakes, devillierte Nieren und Saatkuchen mit einem Glas Madeira sowie viele St. John-Klassiker für abenteuerlustige Feinschmecker – geröstetes Knochenmark und Petersiliensalat, frittierte Kutteln und geschmorter halber Schweinskopf, um nur einige zu nennen. Mit einem Dutzend neuer Rezepte zusätzlich zu 250 bestehenden, aussergewöhnlichen Produktionswerten und mehr als 100 wunderschönen, witzigen Fotografien ist The Complete Nose to Tail nicht nur umfassend, sondern auch völlig unwiderstehlich.
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The Complete Nose to Tail, Gebundene Ausgabe von Fergus Henderson,Justin Piers Gellatly, Bloomsbury Publishing, 978-1-4088-0916-7The Complete Nose To Tail, Gebundene Ausgabe Von Fergus Henderson,justin Piers Gellatly, Bloomsbury Publishing, 978-1-4088-0916-7, Seitenanzahl: 41649,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Henderson, Fergus: The Complete Nose to TailThe Complete Nose to Tail , A Kind of British Cooking , > , Erscheinungsjahr: 201210, Produktform: Leinen, Autoren: Henderson, Fergus~Gellatly, Justin Piers, Fotograph: Lowe, Jason, Seitenzahl/Blattzahl: 416, Themenüberschrift: COOKING / General, Fachschema: Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Englische Bücher / Kochbuch~Britannien~Brite~Britisch~Großbritannien, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 271, Breite: 215, Höhe: 41, Gewicht: 2087, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,52,57 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Complete Nose to Tail, Ratgeber von Fergus HendersonEs wäre unehrlich gegenüber dem Tier, nicht das Beste aus dem ganzen Tier herauszuholen; es gibt eine Reihe von köstlichen, texturalen und geschmacklichen Genüssen, die über das Filet hinausgehen. So stellte Fergus Henderson sein Konzept vor, als er 1994 St. John eröffnete, das heute eines der weltweit bewunderten Restaurants ist. Mit einer Kombination aus Raffinesse und bäuerlicher Sparsamkeit haben seine beiden Nose to Tail Bücher Kultstatus in der Welt der Kochbücher erlangt. Jetzt sind sie in The Complete Nose to Tail zusammengefasst, einem umfassenden Band mit zusätzlichen Rezepten und mehr Fotografien des brillanten Jason Lowe. Diese Rezeptsammlung umfasst traditionelle Favoriten wie Eccles Cakes, devillierte Nieren und Saatkuchen mit einem Glas Madeira sowie viele St. John-Klassiker für abenteuerlustige Feinschmecker – geröstetes Knochenmark und Petersiliensalat, frittierte Kutteln und geschmorter halber Schweinskopf, um nur einige zu nennen. Mit einem Dutzend neuer Rezepte zusätzlich zu 250 bestehenden, aussergewöhnlichen Produktionswerten und mehr als 100 wunderschönen, witzigen Fotografien ist The Complete Nose to Tail nicht nur umfassend, sondern auch völlig unwiderstehlich.53,40 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Henderson, Fergus: The Complete Nose to TailThe Complete Nose to Tail , A Kind of British Cooking , > , Erscheinungsjahr: 201210, Produktform: Leinen, Autoren: Henderson, Fergus~Gellatly, Justin Piers, Fotograph: Lowe, Jason, Seitenzahl/Blattzahl: 416, Themenüberschrift: COOKING / General, Fachschema: Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Englische Bücher / Kochbuch~Britannien~Brite~Britisch~Großbritannien, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 271, Breite: 215, Höhe: 41, Gewicht: 2087, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,52,57 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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